キタキタキターーーー！きのこの季節。
きのこは全然わからないので山に採りには行きませんが、
ただただおすそ分けが来るのをジッと待ってるayaiwaです。
そしてキタ。きのこちゃん。今年はちょっと遅いようです（まだ小さい）。
■さもだし（なら茸） ■いぐじ（あみ茸）
きのこって、各地方では特有の呼び方があるみたいですよね。
青森での呼び名を紹介しますね。
なら茸は、県内でも呼び方が違ってて、さもだし（津軽）、カックイ（南部）。
あみ茸は、いぐじと呼ばれてます。
どちらもとっても美味しくてお高いキノコです。（松茸は別物として・・・）
せば、早速初物をいただこうではありませんか！！
【いぐじ編】
まずこれを作らないと！
きのこのトロトロ
（きのこの塩辛）
■いぐじ
■きゅうり
■菊
■ナット昆布
＊ayaiwaの食べる分には、みょうがが入りま～す
【さもだし編】
さもだしのおつゆ
■さもだし
■豆腐
■油揚げ
■たっぷり大根おろし
■ねぎ
体あったまるぅ～（＞▽＜）
■■
そして、きのうのばんめし、イッテミヨ～■
■（いかりや長介風にお願い）
■ホタテ稚貝とかにカマのマリネ
■人参の子合え（今の時季の子っこ色が悪い（－－））
■ササギのでんぶ（ガーリック風味）
■キャベツとイカの漬物（後輩Iちゃん手づくり）
■ホウレン草のお浸し（かつお節）
■みょうがの酢醤油漬け
■みずのコブ酢醤油漬け
韓国でキムチチゲなどメインのお料理を注文すると、たくさんのおかずがオマケのように
ついてきます。반찬(ﾊﾟﾝﾁｬﾝ）っていいます。
今日はそんなイメージでやってみました～（＾▽＾）
で、メインの料理ってどれだ？！
むむむ・・・・今日の場合は、『さもだしの味噌汁』になるでしょうか（笑）
